成清 毅
1978年生 大分県出身
日本で約6年間、フランスで三ツ星レストランから
ビストロまで5年間の修行を終え2011年7月に帰国。
2013年5月10日 東京、赤坂にLyla restaurant (ライラ レストラン)をオープン

主な修業先
割烹 澤家   大分
Hotel de Mikuni   東京、四谷
TAILLEVENT パリ8区
Le Repaire de Cartouche パリ11区
Au Gourmand パリ1区
Agape bis パリ17区 (スーシェフ)

 

Lyla 店名について

料理を作る上で素材を感じる(フィーリング)とそれを論理的に思考していく(ロジック)の2つが重要だと思っています。
その2つを象徴するLyrique(詩的な、感性を表現する)という言葉とLaboratoire(実験室)という2つのフランス語の頭文字をつなげてLyla(ライラ)という店名にいたしました。
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Information

・定休日:日曜日 
     祝日は、営業致します。
     
・営業時間:ランチ◆12:00~13:30 14:30Close
      ディナー◆18:30~20:00   22:30Close 

4月21日迄は、営業時間の変更がございます。
→昼12時~14時30分迄。最終入店13時。14時30分クローズ。
→夜18時から21時迄。最終入店19時。21時クローズ。

◆クローズ時間が、閉店時間となります。

・お電話でのお問い合わせは、営業時間以外のお時間で承っております。
 お手数ですが、お問い合わせフオームをご利用ください。

・ご予約は60日前より承っております。

・10歳未満のお子様の同伴はお断りしております。
 大人と一緒のコース料理を召し上がっていただける事を基準にしております。
1/1~1/3は、特別にお子様同伴可能となります。御予約の際にご相談下さい。

・ご予約の際にコースをお選びいただいております。

・お苦手食材や、アレルギーを事前にお伺いしております。

・ご予約のキャンセル料に関しまして、
 前日:50%、当日:100%申し受けます。
 別途手数料として全額の10%となります。
 人数変更、日付変更等にも、キャンセル料が適応されます。
 (クリスマス、年末年始等の特別期間中は、キャンセル料を別途設定いたしております。) 
 キャンセルのご連絡は、お電話にて承ります。
 ご予約の変更等のご連絡は、
 お早目に重ねてお願い申し上げます。
◆キャンセル料の規定のご変更
特別コースを提供している期間のキャンセル料の規定が変わります。
2~3日前 50%、前日70%、当日100%となります。
例)12月24日ご予約の場合、前日→23日、2~3日前→21~22日となります。

半個室◆ご利用案内に関して(特別コース提供期間中は基本的には、不可となります。)

6名様迄ご利用いただける、半個室がございます。
(半個室:完全防音では、ございません。)
ご利用希望の方は、ご予約の際に予めお申し付けくださいませ。

4名様~6名様迄のご利用の場合‥……サービス料15%とさせていただきます。
3名様以下のご利用の場合……サービス料15%+室料8000円税込サービス料別途15%を途頂戴いたします。
・ご予約の状況によりご案内出来かねる場合があります。
・当日のご希望は可能な限り対応させていただきます。
・¥14200、¥16800 のコースにて半個室のご案内をしております。

詳しくは、お電話にてお問合せください。

・現在、サービス、調理スタッフを募集しております。

詳しくはお問い合わせください。